- O smakowych walorach gęsiego mięsa nie trzeba nikogo przekonywać - gęsina coraz częściej trafia na nasze stoły. Wszyscy chcemy jeść zdrowo, dlatego wybieramy mięso z ekologicznych, często niewielkich hodowli, prosto od lokalnych producentów. Dla właścicieli małych i średnich gospodarstw, którzy zainteresowani są przydomową hodowlą gęsi i przetwórstwem tego smacznego mięsa przygotowaliśmy cykl bezpłatnych szkoleń - mówi marszałek Piotr Całbecki.
Szkolenia z przyzagrodowego chowu gęsi organizuje Urząd Marszałkowski we współpracy z Fundacją Hodowców Polskiej Białej Gęsi. Podczas spotkań przedstawiciele największego w regionie producenta gęsiny, Zakładu Doświadczalnego Instytutu Zootechniki w Kołudzie Wielkiej (powiat inowrocławski), opowiedzą o korzyściach płynących z chowu gęsi, prowadzeniu hodowli w małym i średnim gospodarstwie, przetwórstwie gęsiny oraz rolniczym handlu detalicznym. Szkolenia odbywać się będą w styczniu i lutym 2020 roku.
Szkolenia odbędą się w:
- Bydgoszczy - w Kujawsko-Pomorskim Centrum Edukacji Nauczycieli, ul. Jagiellońska 9,
- Toruniu - w Urzędzie Marszałkowskim, Plac Teatralny 2,
- Zarzeczewie (gmina Fabianki, powiat włocławski) - w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego, ul. Nizinna 9.
Uczestnik może zapisać się na szkolenia odbywające się jednej z podanych miejscowości.
Nabór wniosków dla zainteresowanych udziałem w szkoleniach trwa do 15 stycznia. Regulamin, wniosek i szczegółowe informacje tutaj.
Pogłowie gęsi w gospodarstwach hodowlanych i zagrodach w naszym regionie wynosi 7 tysięcy sztuk. To ponad 8 procent produkcji krajowej. Średnia cena gęsiny w skupie wynosi nieco ponad 7,5 zł za kilogram. Produkcja gęsiny to blisko 1 procent wytwarzanego w Kujawsko-Pomorskiem mięsa drobiowego.
W ostatnich latach odnotowujemy znaczny wzrost spożycia gęsiny. Gdy rozpoczynaliśmy naszą akcję, w Polsce zjadano rocznie średnio 17 gramów gęsiego mięsa, obecnie Polacy spożywają dwadzieścia razy więcej.
Więcej informacji o naszej kampanii „Kujawsko-pomorska gęsina na świętego Marcina” w zakładce Gęsina 2019.
Beata Krzemińska
rzecznik prasowa Urzędu Marszałkowskiego